Florencia Iragui: «La inflación en alimentos viene estancada arriba del 3% mensual desde octubre»

El cierre del año suele ser de alta temperatura en las góndolas argentinas. Y este año no parece ser la excepción, siempre partiendo de un contexto en el que el Gobierno logró desacelerar fuertemente el proceso que llegó a tener picos por encima del 220% anual y que actualmente se ubica en torno del 31%. Sin embargo, en los últimos meses se observó una dificultad para que el porcentaje mensual que da a conocer el Indec pudiera ubicarse por debajo del 2%. Y en eso fue clave el comportamiento del rubro alimentos, que desde octubre se mantiene con subas por encima del 3% mensual.

Florencia Iragui, economista de la Consultora LCG, especialista en monitoreo de precios, aseguró que «se viene observando en los últimos meses a los alimentos en un escalón más alto de aumentos».

En ese marco, detalló que en octubre, «los lácteos llegaron a variar 10% mensual en alguna semana; y en noviembre estuvieron en torno al 6% mensual”. A eso se le suma el comportamiento de la carne, de fuerte incidencia en la canasta alimentaria y en la conformación del IPC.

«En alimentos, estamos en un momento un poco más elevado a lo que venía siendo con anterioridad», explicó Iragui.

Y agregó: «Siempre fin de año es un poco más inestable en materia de precios; puntualmente diciembre tiene una tensión inflacionaria un poco mayor generalmente».

Por otro lado, la economista de LCG se refirió a lo que viene ocurriendo con los combustibles, otro factor determinante en el nivel global del IPC: «Llamó un poco la atención y en noviembre, sólo combustibles aportó 0,2% de la inflación general. A eso hay que sumarle 1 punto más de alimentos. Pero después, en el caso de los combustibles, pueden afectar en segundas vueltas a otros rubros».

Sin embargo, Iragui aseguró que «no estamos ante un escenario en el que veamos que ahora se va a disparar la inflación, sino que cuesta más romper el piso del 2%. Hoy parece difícil volver a perforarla por ahora».